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本文目录

1. 红烧牛肉的肉的肉炖法
2. 红烧牛肉炖萝卜家常做法
3. 牛肉的家常做法炖牛肉红烧牛肉

红烧牛肉的炖法

步骤1

牛腩切方块
，和花椒一起放入大碗中，家常家常用清水浸泡20分钟左右，做法做法泡出血水后
，窍门将血水倒掉
，红烧红烧牛肉沥一下。炖牛炖牛如果血水较多 ，肉的肉中途可换一次水 ，焯水。将2片生姜切碎，和牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟
，将牛肉捞起冲水并沥干备用 。

步骤2

锅洗净 ，加两勺油 ，下入沥干的牛肉、姜片、葱白 ，中火翻炒，边炒边淋入2勺杨梅酒，加入1勺老抽 ，1勺生抽，1勺糖 ，翻炒均匀。

步骤3

将牛肉炒至上色均匀  ，加水没过牛肉  ，加入八角盒草果，煮开后转入砂锅煲中，加盖，转小火炖2小时以上，至牛肉软烂 ，转大火收汁 。这时候可以尝尝咸淡，加适量盐调味即可
。

红烧牛肉炖萝卜家常做法

主料

牛肉500g;

萝卜500g;

辅料

姜1小块;

葱2颗;

蒜适量;

辣椒4个;

酱油适量;

料酒适量;

醋适量;

黑胡椒粉适量;

牛肉酱2勺;

糖适量;

1.准备材料，葱姜蒜、辣椒切好备用 。

2.焯好的牛肉切块 ，萝卜切块备用，热锅下牛肉煸炒至泛黄。

3.沿锅边淋入料酒，加姜 、酱油、少许醋、盐、糖翻炒片刻。加入没过牛肉的水 ，开大火煮至沸腾转小火焖40分钟 。

4.此时汤汁已经不多 ，加入牛肉酱翻炒两下
，加入萝卜焖十分钟后，再将葱蒜、辣椒放入，两分钟即可出锅装盘
。

牛肉的家常做法炖牛肉红烧牛肉

基本原料

牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克 ，糖15克 。

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制作过程

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红烧牛肉

1、牛肉切块 ，先用热水氽烫一下沥干水分待用；

2、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油 、糖、胡椒粉  、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉
，用小火慢慢煮至汁稠 、肉酥香即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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